Biogra Bio Kikkererwtenmeel 500 gr

Kikkererwtenmeel is een soort meel dat wordt verkregen door het pletten van gedroogde kikkererwten, ideaal vanwege de voedingswaarde binnen een gezond dieet. Het onderscheidt zich door zijn textuur, in tegenstelling tot ander meel, dat romig wordt wanneer het wordt gemengd met vloeistoffen, en vanwege zijn enorme bindende kracht wanneer het op het vuur wordt gekookt.

* Het is ideaal als eiervervanger en helpt het deeg te binden en te coaten zoals het ei zelf zou doen.

* Vanuit voedingsoogpunt onderscheidt het zich als een zeer voedzaam voedsel, rijk aan B-vitamines, zoals vitamine B1 of thiamine, B2 of riboflavine, B3 of niacine, B6 en foliumzuur of B9 (een vitamine die nodig is tijdens de zwangerschap voor de vorming, ontwikkeling en groei van de baby).

* Het bevat ook vitamine A, C en E, evenals interessante hoeveelheden Omega 6-vetzuren en een hoog ijzergehalte, waardoor de bijdrage van ijzer in vlees kan worden verdubbeld.

Gebruiksaanwijzing:

- Ideaal voor het maken van groenteomelet zonder eieren.

- Veel gebruikt bij de bereiding van onder andere brood, puree.