Salud Viva Eco Cocoa Nibs 250 gr

Cacaobonen bevatten ongeveer 300 actieve stoffen, waaronder fenyl, ethylaminen en serotonine. Het is de basis voor de vervaardiging van chocolade. Afkomstig uit tropische klimaten in Zuid-Amerika, was de cacaoboom heilig voor de Maya's en Azteken. Cacaobonen zijn een superfood vanwege hun gehalte aan antioxidanten en andere voedingsstoffen.

Cocoa Nibs, geteeld door boeren in Peru, bevatten drie keer meer antioxidanten dan groene thee. De cacaozaden worden met de hand geplukt, verpakt in peulen, waaruit de beste kwaliteit wordt geselecteerd, en gefermenteerd om een deel van hun oorspronkelijke bittere smaak te verminderen. Nadat de droge zaden met bronwater zijn schoongemaakt, worden ze geschild en wordt de kern verwijderd om in kleine stukjes te worden gebroken (de Nibs). Tijdens het productieproces blijven de voedingswaarden van de cacao volledig behouden, zonder gebruik van een additief.

HOOG MAGNESIUM INHOUD