Salud Viva Zoethout 125 gr

Zoethout is een wortel, het wordt in de industrie gebruikt als smaakstof en zoetstof. Zoethoutpoeder (Glycyrrhiza glabra) is zoethout dat is gedroogd en tot poeder is verwerkt en dus een volledig natuurlijk ingrediënt is.

Zoethoutwortel is wereldwijd een van de meest gebruikte geneeskrachtige kruiden en het meest gebruikte kruid in de Chinese geneeskunde, en ook in andere culturen vanwege zijn prachtige eigenschappen. Het werd gebruikt door de Egyptenaren. Grote hoeveelheden van deze wortel werden gevonden in het graf van King Tut voor zijn reis naar het hiernamaals. Dioscides raadde hem tijdens zijn reizen met Alexander de Grote aan dat zijn troepen zoethout bij zich hadden om de lange marsen te weerstaan, maar ook om de dorst te lessen in de droge gebieden. In de middeleeuwen werd het gebruikt om de negatieve effecten van zeer pittig of te gaar voedsel te verminderen. In een recent onderzoek onder fytotherapeuten werd zoethout geclassificeerd als het belangrijkste gebruikte kruid. Een duizelingwekkend aantal Chinese kruidenformules (meer dan 5.000) maakt gebruik van zoethout. Het eerste gedocumenteerde gebruik dateert uit de tijd van het grote kruiden-China, ongeveer 190 na Christus, maar het werd zeker vele eeuwen eerder gebruikt.

Culinair gebruik:

- Ideaal in zowel zoete als hartige bereidingen, zoals zoethoutijs, zoethoutbrood, pompoenkoekjes, maar ook smoothies en shakes.