Terrasana Kuzu Wit 125 gr

Kuzu is een effectief plantaardig bindmiddel, gemaakt van het zetmeel van de kuzu-plant. Het wordt in Japan veel gebruikt voor soepen, sauzen en (warme) desserts. Het goede aan kuzu is dat het de smaak van een gerecht niet beïnvloedt. In tegenstelling tot maizena kan kuzu ook in zure gerechten worden gebruikt. Bovendien is het glutenvrij en vegetarisch! Witte kuzu wordt gewassen en gefilterd, dus de smaak is neutraal en de bindkracht is iets sterker dan die van grijze kuzu.